Vigilia di Natale
Vigilia di Natale
Antipasti:
- Bruschetta con stracciatella el alici
- Polpo e patate
- Crostini con mousse di tonno
Primo Piatto
- Paccheri con bisque di crostacei
- Risotto imperiale con calamari, seppie e polpi
Secondo Piatto
- Filetto di spigola in crosta di patate
- Fagiolini ripassati
Dolci
- Panettone
- Torrone e Calcionetti (dolci tipici abruzzesi)
Bevande
- Acqua
- Vino rosso locale (Montepulciano d'Abruzzo)
- Vino dolce o spumante per brindare
Cenone di Capodanno
Antipasti:
- Antipasto all'italiana: salumi misti, formaggi vari
- Bruschette: al pomodoro e basilico, rucola, crudo e parmigiano
- Gamberi con rucola. pomodorini e olio
- Insalata capricciosa
Primo Piatto
- Ravioli al salmone e ricotta fatti incasa
- Risotto alla pescatora
Secondo Piatto
- Baccala con patate e olive con verdure di stagione
- Cotecchino con lenticchie in umido
(dopo il brindis di capodanno)
Dolci
- Panettone
- Pandoro
- Cantucci con vin santo
- Frutta secca, melagrana, e chicchi d'uva
Bevande
- Acqua
- Vino rosso locale (Montepulciano d'Abruzzo)
- Vino dolce o spumante per brindare
