Cenone di Capodanno
Una cena di Capodanno elegante e scintillante, pensata per salutare l’anno che termina e accogliere con entusiasmo quello nuovo. La tavola si illumina di dettagli festosi e piatti raffinati, preparati con ingredienti pregiati che richiamano prosperità e buon auspicio. Dalle portate iniziali ricche di gusto ai piatti principali che celebrano la tradizione, ogni momento del menù invita alla convivialità. Il brindisi di mezzanotte, accompagnato da dolci e bollicine, sigilla una serata indimenticabile fatta di sorrisi, aspettative e atmosfera magica.
Cenone di Capodanno
Antipasti:
- Antipasto all'italiana: salumi misti, formaggi vari
- Bruschette: al pomodoro e basilico, rucola, crudo e parmigiano
- Gamberi con rucola. pomodorini e olio
- Insalata capricciosa
Primo Piatto
- Ravioli al salmone e ricotta fatti incasa
- Risotto alla pescatora
Secondo Piatto
- Baccala con patate e olive con verdure di stagione
- Cotecchino con lenticchie in umido
(dopo il brindis di capodanno)
Dolci
- Panettone
- Pandoro
- Cantucci con vin santo
- Frutta secca, melagrana, e chicchi d'uva
Bevande
- Acqua
- Vino rosso locale (Montepulciano d'Abruzzo)
- Vino dolce o spumante per brindare
